明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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| 氏名 | 西尾 誠人 |
| 受賞年度 | 令和5年 |
| 職種 | 酒・ビール・みりん製造 |
| 受賞時の所属 | 月桂冠(株) |
| 住所 | 宇治市 |
| 資格 | 一級酒造技能士 |
| 技能・功績の概要 | 1999年に月桂冠株式会社入社以来24年間、一貫して醸造部に所属し、液化仕込みと粒仕込みと吟醸酒造りの異なる３つの清酒製造の現場において、原料処理から製麹、発酵圧濾工程までを経験した。そこで得た知識と技能を活用し、特に設備の保守管理に関して秀でた技能を有し、各工程において作業効率・品質向上に向けた多くの改善を行った。また、2014年から2019年まで部内で約20名の若手会を立ち上げて、清酒製造についての勉強会や実習会を繰り返して若手の人材育成を行った。 |
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| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 山崎 恵 | 平成22年 | 和服仕立 | 宇治市 | 山崎和裁工房 | |
| 下口 真樹 | 平成15年 | 寿司・ふぐ調理 | 宇治市 | 京料理 竹林 | |
| 磯貝 清隆 | 平成11年 | 菓子製造 | 宇治市 | 三笠屋 | |
| 森 拓郎 | 令和3年 | 金属工芸 | 宇治市 | ＳＡＩＪＯ | |
| 石井 和広 | 令和6年 | 酒・ビール・みりん製造 | 宇治市 | 月桂冠(株) |