京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
| 写真 |  |
|---|---|
| 氏名 | 瀨川 卓史 |
| 受賞年度 | 平成21年 |
| 職種 | 麺料理 |
| 受賞時の所属 | 石臼挽き手打ちそば 京乃四季 |
| 住所 | 京都市伏見区 |
| 資格 | 単一級技能士（麺料理） 麺料理専門調理師認定 |
| 技能・功績の概要 | 手打ちそばの職人として強いこだわりを持ち、京都の手打ちそば店の草分け的存在として営業を開始、現在も質の高いそばを提供している。 また、美山地域との交流のなかで美山での蕎麦生産活動により、こだわりの「生粉（きこ）うち蕎麦」を生み出し、より質の高い蕎麦による手打ちそばを追求するとともに、美山の人々との「つなぎ」的存在として活躍するなど、業界において他に替わる者がいないと高い評価を得ている。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 保利 常昭 | 平成15年度 | タイル張り | 京都市伏見区 | 保利タイル工業所 |  |
| 木下 泰喜 | 令和2年度 | 内装仕上げ | 京都市伏見区 | 木下装飾 | |
| 中島 光男 | 平成6年度 | 電気工事 | 京都市伏見区 | ||
| 安部 寿子 | 昭和63年度 | 理容 | 京都市伏見区 | 理容アベ | |
| 郷 司朗 | 平成5年度 | 菓子製造 | 京都市伏見区 | 有限会社 いなりや |