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氏名 藤田 博
受賞年度 令和1年
職種 菓子製造
受賞時の所属 株式会社萬為
住所 京都市右京区
資格 職業訓練指導員(菓子製造)
製菓衛生師
全国菓子大博覧会厚生労働大臣賞・名誉総裁賞・茶道家元賞 他多数
技能・功績の概要  製茶業者と連携して、抹茶菓子の商品開発を行い、宇治抹茶の価値が認められる抹茶ブームの先駆けとなる。  また、安全性の高い「京の食品」を消費者が安心して購入できるよう、「京の生菓子安全管理プログラム導入の手引き」について、組合を代表して取り組み、食品産業協会の支援のもと監修し、全組合員に配布するなど、食品衛生分野においても貢献している。

同じ市町村区の現代の名工

氏名 受賞年 職種 住所 受賞時の所属 登録状況
大灘 英雄 平成21年度 織機部品製造 京都市右京区 有限会社 大光金属工業所
下村 和広 平成21年度 中華料理 京都市右京区 株式会社 しょうざん
福島 豊 平成24年度 タイル張り 京都市右京区 株式会社長谷川
佐野 薫 平成20年度 光学レンズ研磨 京都市右京区 株式会社 島津製作所
山野 信太郎 平成11年度 理容 京都市右京区 ヘアーサロンヤマノ
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