京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 藤田 博 |
| 受賞年度 | 令和1年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | 株式会社萬為 |
| 住所 | 京都市右京区 |
| 資格 | 職業訓練指導員（菓子製造） 製菓衛生師 全国菓子大博覧会厚生労働大臣賞・名誉総裁賞・茶道家元賞 他多数 |
| 技能・功績の概要 | 製茶業者と連携して、抹茶菓子の商品開発を行い、宇治抹茶の価値が認められる抹茶ブームの先駆けとなる。 また、安全性の高い「京の食品」を消費者が安心して購入できるよう、「京の生菓子安全管理プログラム導入の手引き」について、組合を代表して取り組み、食品産業協会の支援のもと監修し、全組合員に配布するなど、食品衛生分野においても貢献している。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 富田 勝雄 | 平成13年度 | 日本料理 | 京都市右京区 | 京料理京とみ |   |
| 松田 等 | 平成11年度 | かわらぶき | 京都市右京区 | 松田瓦店 | |
| 徳舛 秀治 | 平成30年度 | かわらぶき | 京都市右京区 | 甍技塾 徳舛瓦店有限会社 | |
| 井上 万帥雄 | 平成7年度 | 理容 | 京都市右京区 | 整容イノウエ | |
| 青木 久明 | 令和4年度 | 菓子製造 | 京都市右京区 | 亀屋重久 |