京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
| 写真 |  |
|---|---|
| 氏名 | 藤田 博 |
| 受賞年度 | 令和1年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | 株式会社萬為 |
| 住所 | 京都市右京区 |
| 資格 | 職業訓練指導員（菓子製造） 製菓衛生師 全国菓子大博覧会厚生労働大臣賞・名誉総裁賞・茶道家元賞 他多数 |
| 技能・功績の概要 | 製茶業者と連携して、抹茶菓子の商品開発を行い、宇治抹茶の価値が認められる抹茶ブームの先駆けとなる。 また、安全性の高い「京の食品」を消費者が安心して購入できるよう、「京の生菓子安全管理プログラム導入の手引き」について、組合を代表して取り組み、食品産業協会の支援のもと監修し、全組合員に配布するなど、食品衛生分野においても貢献している。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 奥谷 義昭 | 平成17年度 | 染色・藍染め | 京都市右京区 | 大景 株式会社 | |
| 山下 勝 | 平成9年度 | 造園 | 京都市右京区 | 鈴木庭園 | |
| 井上 万帥雄 | 平成7年度 | 理容 | 京都市右京区 | 整容イノウエ | |
| 福瀧 薫 | 令和3年度 | 家具製造 | 京都市右京区 | 井口木工所 | |
| 大島 安則 | 平成17年度 | 和服仕立 | 京都市右京区 | 嵯峨野大島和裁 |  |