明日の名工(京都府青年優秀技能者奨励賞表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 堀部 成以 |
| 受賞年度 | 令和2年 |
| 職種 | 日本料理 |
| 受賞時の所属 | 株式会社炭屋旅館 |
| 資格 | 単一等級専門調理師（日本料理作業） 調理師免許 日本料理専門調理師 京都府調理師会会長表彰 日本調理師連合会主催「頂点に挑む」一位 |
| 技能・功績の概要 | 氏は、平成９年より日本料理の道に入り、以来、調理の現場で身につけた技能を発展させ、研鑽に務めると共に、常に新しいものへのチャレンジを続け、平成２６年の第１回日本調理師連合会主催の料理コンクールにおいて優勝を果たすなど高い技能を有する。 また、所属する京都府調理師会の勉強会にも積極的に参加するとともに、後進の育成にも尽力している。 |
同じ市町村区の明日の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 竹田 智浩 | 令和1年 | かわらぶき | 京都市山科区 | 竹田瓦店 | |
| 吉川 裕人 | 平成29年 | 麺料理 | 京都市伏見区 | 麺処 八百松 | |
| 矢田 久喜 | 平成18年 | 造園 | 京都市西京区 | 矢田造園建設株式会社 | |
| 沖田 尚正 | 平成15年 | クリーニング | 京都市右京区 | 有限会社 和光屋 | |
| 鈴木 邦弘 | 令和1年 | 酒・ビール・みりん製造 | 京都市伏見区 | 月桂冠株式会社 |