京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 小山 幸広 |
| 受賞年度 | 平成25年 |
| 職種 | 西洋料理 |
| 受賞時の所属 | グランドプリンスホテル京都 |
| 住所 | 他府県 |
| 技能・功績の概要 | 京都の国際交流の場である宝ヶ池に位置するホテルにおいて料理長を努め、皇室や国賓等のＶＩＰをはじめとして、京都を訪れた人々に地元の食材を使用した料理を提供して顧客の満足を得ている。 1,000人を超す催しの調理もこなし、イスラム圏の顧客へも対応するなど、国際都市京都を、美味しく美しく、かつ安心・安全な料理を提供することで支えている。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 笠井 博 | 平成20年度 | 酒・ビール・みりん製造 | 他府県 | 大石酒造 株式会社 | |
| 猪飼 文治 | 平成23年度 | 機械設計 | 他府県 | 株式会社菊水製作所 | |
| 井上 盛博 | 令和5年度 | 日本料理 | 他府県 | (有)花かがみ | |
| 石田 清 | 昭和62年度 | 機械加工 | 他府県 | 株式会社 モリタ製作所 | |
| 白川 正満 | 平成30年度 | 日本料理 | 他府県 | 新・都ホテル 日本料理 京大和屋 |