京都府の現代の名工(京都府優秀技能者表彰受賞者)
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|---|---|
| 氏名 | 宮本 輝夫 |
| 受賞年度 | 平成27年 |
| 職種 | 菓子製造 |
| 受賞時の所属 | 丸太町 鳴海餅 |
| 住所 | 京都市左京区 |
| 資格 | １級菓子製造技能士（和菓子製造作業） 職業訓練指導員（パン・菓子科） フードマイスター きょうと食いく先生 製菓衛生師 |
| 技能・功績の概要 | 経験による独自の製法とその日の気候・湿度なども配慮した細心の気配りによって、素材本来の良さ・風味・香り・色彩が生きた菓子製造ができる熟練の技術を有している。 この技術で数々の和菓子教室の講師を務め、小学生から一般の方までその年齢に合った指導によって楽しく和菓子作り体験してもらうことで、技能を伝える重要な役割を果たしている。 |
同じ市町村区の現代の名工
| 氏名 | 受賞年 | 職種 | 住所 | 受賞時の所属 | 登録状況 |
|---|---|---|---|---|---|
| 佐々木 邦泰 | 平成25年度 | 寿司・ふぐ調理 | 京都市左京区 | ㈱いづう | |
| 今江 光宏 | 平成29年度 | 建築塗装 | 京都市左京区 | 株式会社イマエ | |
| 佐々木 健 | 令和6年度 | 内装仕上げ | 京都市左京区 | 佐々木内装 | |
| 奥田 政七 | 平成9年度 | 漬物製造 | 京都市左京区 | 奥田しば漬本舗 | |
| 西 栄三 | 令和3年度 | 理容 | 京都市左京区 | ヘアーファッション ペンギン白川店 |